Indonesia ID 
English EN
Semarang, 21 & 23 September 2022 University of Computer Science & Technology (STEKOM), in collaboration with 15 Universities Around the World : Brest State Technical University (Belarusian), Mandakh University (Mongolia), Termez State University (Uzbekistan), Kh.Dosmukhamedov Atyrau University (Kazakhstan), University of Foreign Languages, Hue University (Vietnam), University Putra Malaysia (Malaysia), University of Venda (South Africa), Oromia State University (Ethiopia), Bugema University (Uganda), Oleksandr Dovzhenko Hlukhiv National Pedagogical University (Ukraine), Vasyl Stus Donetsk National university (Ukraine), Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University (Ukraine), Cherkasy State Technological University (Ukraine), Oles Honchar Dnipro National University (Ukraine), Sukses dalam menyelenggarakan Cultural Exchange dengan tema hari pertama Introducing Tourist : Culture and Culinary You Would Like to Recommend to Foreigners (Perkenalkan turis : budaya dan kuliner yang ingin Anda rekomendasikan kepada orang asing) dan hari ke dua Introducing the Pop Culture in Your Home Country, Music, Film, Drama (Memperkenalkan Budaya Pop di Negara Asal Anda, Musik, Film, Drama)
Acara Culture Exchange tersebut diselenggarakan Rabu & Jumat, 21 & 23 September 2022 Pukul 13.30 s.d. 17.00 WIB yang di laksanakan melalui Zoom Meeting dan You Tube Universitas Sains dan Teknologi Komputer (Universitas STEKOM) dan di hadiri oleh mahasiwa dan masyarakat umum.
Culture Exchange ini Menghadirkan 15 Universitas di seluruh dunia diantaranya yaitu Brest State Technical University (Belarusian), Mandakh University (Mongolia), Termez State University (Uzbekistan), Kh.Dosmukhamedov Atyrau University (Kazakhstan), University of Foreign Languages, Hue University (Vietnam), University Putra Malaysia (Malaysia), University of Venda (South Africa), Oromia State University (Ethiopia), Bugema University (Uganda), Oleksandr Dovzhenko Hlukhiv National Pedagogical University (Ukraine), Vasyl Stus Donetsk National university (Ukraine), Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University (Ukraine), Cherkasy State Technological University (Ukraine), Oles Honchar Dnipro National University (Ukraine).
Durdonaxon Solijonova O'ktam Kizi dari Termez State University, Uzbekistan. Menjelaskan tentang Industri Budaya, Kuliner dan Pariwisata Uzbekistan. Budaya Uzbekistan bersemangat dan unik itu terbentuk selama ribuan tahun, menggabungkan tradisi dan adat istiadat orang-orang yang pada berbagai waktu mendiami wilayah Uzbekistan modern.
Orang Persia kuno, Yunani, Arab, Cina, Rusia, dan suku-suku Turki nomaden semuanya berkontribusi pada budaya Uzbek, yang dianggap sebagai lambang Asia Tengah, budaya persimpangan jalan. Tradisi yang mencerminkan sifat multinasional Uzbekistan ada di mana-mana dalam musik, tarian, lukisan, seni terapan, bahasa, masakan, dan pakaiannya. Setiap wilayah Uzbekistan memiliki nuansa uniknya sendiri juga, yang paling jelas dimanifestasikan dalam pakaian nasional dan dialek local
Uzbekistan memiliki banyak kebiasaan dan tradisi nasional, yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Keramahan terletak di jantung banyak festival yang diadakan di Uzbekistan, serta tradisi yang terkait dengannya.
Banyak acara keluarga penting, seperti pernikahan, disertai dengan banyak ritual menarik. Salah satunya adalah kelin-salom, atau salam pengantin wanita, yang merayakan awal kehidupan pernikahan dan berlangsung sehari setelah upacara pernikahan.
Setiap orang mengambil giliran untuk menyampaikan harapan dan berkah terbaik mereka kepada pengantin baru dan memberinya hadiah. Pengantin wanita menyambut setiap tamu dengan busur yang dalam. Dia membungkuk terlebih dahulu kepada orang tua suaminya dan anggota keluarga dekatnya yang lain dan kemudian kepada orang lain. Ritual salam disertai dengan nyanyian, biasanya oleh seorang kerabat wanita, yang menyanyikan sajak improvisasi yang ditujukan kepada setiap orang yang disapa pengantin wanita.
Untuk setiap busur pengantin wanita menerima hadiah dan berkat, dan memberikan hadiah kecil yang dikumpulkan sebagai balasannya. Diyakini bahwa hadiah dari pengantin wanita yang baru menikah membawa keberuntungan bagi seorang wanita muda yang belum menikah.
Darboz (kinerja tali-pejalan kaki) bertahan hingga saat ini karena diwariskan dari generasi ke generasi. Dan pejalan kaki tali hari ini adalah penerus besar dari tradisi mulia leluhur mereka. Kerajinan penari tali sangat sulit, dibutuhkan daya tahan yang besar, kelincahan dan kekuatan. Penari tali-darboz-kebanyakan laki-laki. Mereka biasanya mengenakan kostum nasional tradisional, baik warna-warna cerah atau kemeja putih dan celana panjang hitam, yang dimasukkan ke dalam sepatu bot kulit lembut. Darbouze tidak menggunakan tali pengaman, dan ketinggian tali mencapai 4-5 m hingga 50 m. Ketinggian seperti itu membutuhkan konsentrasi dan perhatian yang begitu besar, serta keterampilan.
Beshik tui, dirayakan pada hari keempat puluh setelah ulang tahun seorang anak. Kerabat ibu muda membawa" beshik", buaian yang dihias dengan indah, pakaian, dan segala sesuatu yang diperlukan untuk bayi yang baru lahir. Juga merupakan kebiasaan untuk membawa roti, permen dan mainan, dibungkus pakaian. Secara tradisional, sementara para tamu menikmati dan menghibur diri di meja liburan, di kamar bayi, para wanita tua melanjutkan ritual lampin pertama dan menempatkan anak ke dalam "beshik". Upacara diakhiri dengan presentasi seorang anak, di mana tamu undangan memberikan hadiah kepada anak tersebut.
Makanan Uzbek adalah salah satu yang paling enak di dunia, selama berabad-abad ia menyerap dan mengadaptasi resep terbaik dari budaya tetangga untuk menciptakan masakan yang beraroma dan memuaskan. Sorotan masakan Uzbek dibandingkan dengan tetangganya di Asia Tengah adalah bahwa mereka tidak hanya menikmati hidangan daging tetapi juga sayuran dan salad. Faktanya, buah-buahan dan sayuran Uzbek sangat baik sehingga diekspor ke negara lain.
5 hidangan Uzbek teratas yang harus anda coba :
1. Bajak (kadang-kadang juga disebut "osh") secara luas dianggap sebagai hidangan nasional Uzbekistan. Ini adalah pilaf nasi yang lezat dan Anda mungkin akan memperhatikan bahwa kata "plov" dan "pilaf" pada dasarnya sama. Anda dapat mengharapkan porsi penumpukan nasi yang telah dimasak bersama dengan domba atau sapi, bawang, bawang putih, kismis, dan wortel. Plov bukan hanya hidangan paling terkenal di Uzbekistan, tetapi juga salah satu yang paling enak. Plus, Anda bisa merasakan rasa cinta yang sebenarnya, saat Anda mencicipi hidangan dengan tangan Anda, bukan sendok.
2.Sumalak adalah hidangan kuno dan istimewa yang dimasak khusus untuk liburan Navruz (merayakan awal tahun baru dan kehidupan baru) sehingga biasanya hanya disiapkan setahun sekali. Telah dimasak selama berabad-abad dan teknik serta metodenya dapat bervariasi di seluruh wilayah, tetapi bahannya selalu sama: tepung dan biji-bijian gandum dicuci dengan air dan minyak. Tidak lebih. Menurut kepercayaan umum, jika Anda membuat keinginan ketika Anda mencobanya untuk pertama kalinya, itu pasti akan menjadi kenyataan!
3. Manti pilihan sehat lainnya adalah hidangan kukus yang dikenal sebagai manti. Ini adalah pangsit kukus besar yang sangat lezat dan lembut. Manti biasanya disiapkan dengan adonan kaku, daging cincang atau cincang halus, bawang, dan bumbu seperti jinten. Prosedurnya: campuran daging dan bawang ditempatkan dalam adonan berbentuk bulat dan sepotong lemak ditambahkan untuk membuatnya lebih segar dan enak.
4.Shurpa - adalah sup domba Uzbek yang akan Anda temukan di hampir setiap restoran di negara ini. Selain potongan daging domba, Anda bisa mengharapkan irisan sayuran yang tebal, seperti wortel, kentang, atau bawang. Rempah-rempah seperti dill segar dan peterseli juga digunakan untuk menambah rasa pada sup.
Shurpa adalah starter yang bagus untuk makanan apa pun, terutama jika Anda mengunjungi Uzbekistan selama bulan-bulan yang lebih dingin dan perlu melakukan pemanasan setelah seharian menjelajahi arsitektur Islam yang indah di negara itu.
Dilshoda Chorshanbiyeva Alisher Kizi dari Termez State University, Uzbekistan. Menjelaskan tentang Musik Uzbekistan budaya tari dan pemain tradisional. Musik menghubungkan budaya dunia dan merupakan jendela ke etos negara mana pun. Demikian juga, musik Uzbek adalah salah satu kunci untuk memahami budaya Uzbek.
Musik tradisional Uzbek memiliki asal-usul kuno; selama penggalian arkeologi di Samarkand dan Termez, lukisan dinding yang menggambarkan alat musik yang mirip dengan senar modern dan alat musik tiup Uzbekistan ditemukan. Karya musik tradisional sering berpusat pada cerita rakyat atau dibangun di sekitar puisi oleh penyair Uzbek terkenal seperti Alisher Navoi, Jami, Mukimi dan lain-lain-koneksi budaya dan tradisi benar-benar berjalan dalam.
UNESCO bahkan memasukkan Shashmaqam, genre musik unik dari Uzbekistan dan Tajikistan, dalam daftar mahakarya Warisan Budaya Lisan dan Takbenda umat manusia. Shashmaqam diterjemahkan sebagai enam maqom atau"mode". Masing-masing dari enam mode memiliki urutan, ritme, dan nilainya sendiri, dan hasilnya adalah suara Uzbek yang unik. Gaya musik ini dilakukan oleh sekelompok penyanyi dan musisi dan menggunakan Dutar senar tradisional, gijak, dan tanbur serta doira (drum) sebagai instrumen. Sekolah Shashmaqam dapat ditemukan di sekitar Uzbekistan dan Tajikistan.
Musik rakyat Uzbek lebih umum sering dikaitkan dengan dutar dan bakhshi. Dutar adalah alat musik sederhana dengan dua senar sutra dan bakhshi adalah seorang musisi yang memainkan alat musik ini sambil menyanyikan lagu-lagu daerah. Musik meriah Uzbek dilakukan pada karnay (alat musik tiup), surnay (seruling) dan doira, suara yang dapat didengar selama ratusan meter, mengundang penduduk setempat dan turis untuk bergabung dalam perayaan.
Pada abad 19-20, setelah Uzbekistan menjadi bagian dari Kekaisaran Rusia dan Uni Soviet, sebuah sekolah yang didedikasikan untuk musik klasik dibuka di Uzbekistan. Motif rakyat Uzbek meresap musik klasik menciptakan rasa Timur yang unik. Setelah kemerdekaan, musik Pop Uzbek muncul dengan cara yang sama, dan genre asli melihat kebangkitan.
Di Uzbekistan hari ini, para tamu dapat mendengar musik Pop Uzbek modern, musik rakyat, neoklasikisme Uzbek, serta shashmaqam dan lazgi. Musik live terdengar selama Festival Liburan, Pernikahan, di Tashkent Conservatory, dan di acara cerita rakyat seperti yang ada di Nadir Divan-Begi Madrasah. Selain itu, ada festival musik dua tahunan di Samarkand yang disebut "Sharg Taronalari". Di sini, musik nasional dari negara-negara di seluruh dunia ditampilkan.
Seni tari masyarakat Uzbekistan kontemporer telah dikembangkan sejak zaman kuno. Dalam lukisan batu dan arkeologi menemukan gambar tokoh menari diawetkan. Pada abad IV-VIII seni penari Uzbek dari Samarkand, Bukhara dan Khorezm dikenal di banyak negara di Timur.
Tarian nasional Uzbek sangat ekspresif. Ini mewujudkan semua keindahan bangsa Uzbek. Perbedaan utama tarian Uzbek dari tarian Timur lainnya adalah, pertama, penekanan pada gerakan tangan yang kompleks dan ekspresif; dan kedua-ekspresi wajah yang kaya
Jenis tarian nasional Uzbek
Tarian Nasional Uzbekistan telah turun ke zaman kita dalam dua bentuk: tarian klasik tradisional dan tarian rakyat. Tarian rakyat Uzbekistan sangat beragam. Ini adalah tarian lucu, Lirik, dramatis dengan perbedaan regional mereka.
Tarian tradisional Uzbek klasik adalah seni yang diperluas di sekolah tari khusus, dan kemudian ditampilkan di panggung besar.
Perlu juga dicatat bahwa pemain tarian Uzbek harus gesit dan sangat tepat dalam gerakan mereka, karena setiap gerakan setiap bagian tubuh, hingga jari dan alis, berkontribusi pada keakuratan narasi. Dalam tarian Uzbek, ekspresi sama pentingnya dengan pelaksanaan langkah-langkah teknis.
Dalam tarian rakyat Uzbek ada variasi yang tidak biasa. Tarian ini menjadi hidup pada semua liburan keluarga, desa dan kota. Tarian-tarian ini ditransmisikan dari generasi ke generasi, mereka mempertahankan tradisi tarian kuno, serta kehidupan nyata atau keluar. Dalam tarian rakyat Uzbek hampir semua 12 wilayah Uzbekistan diwakili.
Seperti tarian rakyat lainnya, tarian Uzbek adalah tarian individualitas, jiwa dan tubuh di dalamnya bersatu dalam satu kesatuan. Pelaku terkadang tidak memiliki pelatihan khusus, peralatan terlatih, namun gerakan mereka selalu akurat secara emosional dan ekspresif.
Setiap tarian rakyat Uzbek adalah permainan mini: sulaman emas, bekerja di ladang kapas, memetik buah-buahan, bazaar oriental, atau membuat kue di tandyr.Tarian tradisional Uzbekistan, pada umumnya, menceritakan tentang sejarah atau peristiwa apa pun, dan tidak berfungsi untuk ekspresi diri para penari. Repertoar mereka yang luas menunjukkan pentingnya tarian bagi budaya negara.
Sejak lama, selama liburan utama, pernikahan, perayaan orang Uzbek menikmati diri mereka sendiri, bersenang-senang, mengatur permainan, kompetisi dalam kekuatan, ketangkasan, kecepatan, ketajaman.
Dan hari ini, pertandingan nasional di Uzbekistan tidak dilupakan, tetapi bahkan mengalami kebangkitan. Beberapa permainan bahkan pergi ke tingkat dunia, sebagai olahraga terpisah.Ada banyak humor, lelucon, dan antusiasme kompetitif dalam permainan rakyat Uzbek. Mereka mempertahankan pesona artistik mereka, nilai estetika dan merupakan cerita rakyat yang paling berharga dan unik.
Ulak-kupkari adalah salah satu permainan berkuda paling kuno dari orang-orang Uzbek dan orang-orang Asia Tengah. Tontonan yang sangat menarik ini dapat disusun dengan intensitas gairah kecuali dengan corrida Spanyol. Secara tradisional, ulak-kupkari diadakan pada hari libur nasional, pernikahan, pada musim semi sebelum dimulainya pekerjaan pertanian dan pada musim gugur setelah panen.
Gulat atau permainan Nasional Uzbek kurash adalah salah satu seni suka berperang tertua di dunia dan mungkin bentuk hiburan paling populer di Uzbekistan.
Tidak ada hari libur atau
perayaan yang bisa dilakukan tanpanya. Kurash tidak membutuhkan lapangan
atletik atau gym khusus. Sebelumnya, pria hanya bertarung di tanah,
kadang-kadang karpet diletakkan. Aturan pertarungan sederhana dan demokratis.
Kurash tersedia untuk pria muda dan orang tua. Seringkali pada hari libur Anda
dapat melihat para tetua berjanggut abu-abu yang berkelahi.