VISITING LECTURE DAY 2 Artificial Intelligence in the System Personalized and Collective Nutrition

lam menyelenggarakan dengan tema

Acara Visiting Lecture Artificial Intelligence in the System Personalized and Collective Nutrition tersebut diselenggarakan Jumat, 17 Maret 2023 Pukul 14.00 s.d 16.00 WIB yang di laksanakan melalui Zoom Meeting dan You Tube Universitas Sains dan Teknologi Komputer (Universitas STEKOM) dan di hadiri oleh mahasiwa dan masyarakat umum.

Visiting Lecture pada hari ini diisi oleh Nataliia Kondratiuk (Associate Professor, Candidate of Engineering Science, Head of Department of Food Technologies, Vice-Dean of Research and International Cooperation) menjelaskan tentang Artificial Intelligence in the System Personalized and Collective Nutrition (Kecerdasan Buatan dalam Sistem Nutrisi yang Dipersonalisasi dan Kolektif). Sepanjang sejarah manusia, makanan telah menjadi aspek penting dalam kehidupan. Untuk kelangsungan hidup manusia, manusia harus mengenali dan berburu makanan terlebih dahulu. Saat ini, pilihan diet sudah menjadi semakin penting untuk memberikan nutrisi dasar, kalori, rasa, kesejahteraan mental, dan faktor sosial budaya. Peningkatan obesitas dan diabetes sebagian besar disebabkan oleh cara kita makan. Peningkatan obesitas dan diabetes sebagian besar disebabkan oleh cara kita makan. Studi Global Burden of Disease menyatakan bahwa pola diet berkontribusi signifikan terhadap ambang batas malnutrisi, kebugaran, dan adipositas dan pola makan yang tidak sehat tersebut menyebabkan 11 juta kematian dini yang dapat dicegah setiap tahun.

Nutrisi yang dipersonalisasi.

Kemajuan dalam teknologi yang memungkinkan pengujian dan pengembangan dalam pemahaman kita tentang faktor-faktor yang memengaruhi profil pencernaan dan metabolisme individu Anda telah memunculkan metode baru untuk mempersonalisasi pola makan kita. Nutrisi yang dipersonalisasi menggunakan berbagai nama alternatif: nutrisi presisi, nutrisi individual, dan genomik nutrisi, dan istilah-istilah ini dapat memiliki arti yang tumpang tindih dalam literatur ini. Nutrisi yang dipersonalisasi memiliki dasar dalam konsep bahwa satu ukuran tidak cocok untuk semua. Kita semua adalah individu dengan perbedaan dalam biokimia, metabolisme, genetika, dan mikrobiota kita. Dengan demikian, rencana nutrisi pribadi yang dibuat secara khusus dapat dibuat untuk mempertimbangkan faktor-faktor ini sesuai dengan kebiasaan makan pribadi kita, ukuran tubuh, berat badan, kadar kolesterol, dan gaya hidup. Gizi buruk merupakan pendorong penyakit kronis. Kondisi kardiometabolik dan kanker terkait diet adalah salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Sementara itu, segunung bukti menunjukkan diet sehat yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan dikaitkan dengan tingkat penyakit yang lebih rendah di berbagai subkelompok orang dewasa. Penjelasan lebih lengkapnya bisa tonton di https://www.youtube.com/live/HUHE5MT4rto?feature=share